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时间：2019-04-18 05:08来源：未知作者：admin点击：
大家好，这里是第一位主厨，请注意我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
在我们北方，过去几天气温下降了十多度。午夜时分，偶尔会有雷电交加，这真的很可怕。没有办法，只不过是褪了色的冬衣，身上穿的很锋利。这应该是春天，但天气已经变得极冷了。
淡季天气也偶尔发生。在这种天气下，我总是会在附近的药丸汤店，到一碗热气腾腾的大白菜药丸汤里，然后叫一个蒸饺，暖身。
大白菜丸汤，汤更鲜，丸q弹嫩滑，即使在寒冷的冬天，汤里喝的胃里都很暖和，感觉很舒服。
事实上，这种包心菜肉丸汤还可以在家里做，很容易学。它全年都可以食用。这是如何给你带来一个白菜丸子汤。喜欢美味佳肴的朋友不应错过。
[白菜肉丸汤]
以下是所用的配料和调味品：
配料：香菇、香菜、瘦肉、粉丝、菜叶、姜、葱、香菜、鸡蛋。
调味料：盐、胡椒、鸡精、白醋、料酒、芝麻油
先把蘑菇的根去掉，撕成小块，放到碗里待用。
用刀把卷心菜的叶子和蔬菜捆分开。然后用手把叶子撕成大块，放进锅里。蔬菜束排列整齐，切成细丝，放在一起备用。
首先，将大葱从中间切成薄片，然后将大葱切成大葱，放入碗中。姜也先切成薄片，然后葱切成姜粉，放在一起备用。
然后我们处理瘦肉。我们先去掉筋膜，然后用刀背切肉。
然后把切碎的肉放进碗里。
参加适量盐、料酒、水，用筷子搅拌均匀。如果还没有碎肉，用刀切成泡沫，放入碗中，参加少许蚝油和老酱油，参加少许芝麻油，倒入葱、姜、蒜，用筷子拌匀。
取一个材料碗，倒入一个鸡蛋，在肉馅中参加少许鸡蛋液，参加适量的干淀粉和水，用筷子搅拌均匀，用力敲打。
打开锅，把水烧开。煮沸后，换成小火。用老虎的嘴把球挤出来，放进锅里。煮沸后，撇去泡沫，煮沸三分钟，取出备用。
煮一点开水，倒进碗里。把粉丝烫一下，放在一边。
锅里加少许食用油，加少许卷心菜，加少许白醋，使卷心菜炒得更脆。
打开火，快速翻炒几次，加几勺水，加蘑菇等。开水后，加10克盐和1克胡椒然后把药片放进去。
煮沸三分钟后，撇去泡沫，再把卷心菜叶煮一分钟。把粉条放进汤匙里，用汤匙把它敲下来，放在锅里一起煮，然后放在锅里备用。
参加鸡精1克撒点芝麻油，关上火锅，最后把汤放进盆里，再撒点香菜叶装饰。
好的，这道营养可口的大白菜肉丸汤准备好了，在家里学着尝尝吧。
[第一厨师的温馨提示]
1。大白菜富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，有助于增强人体免疫力。它还具有促进肠道排便和帮助消化的功能。
2。刀背切肉的目的是使肉丸更具弹性、更紧密、更有活力、味道更好。
如果您有不同的做法和建议，请在评论部分留言。谢谢你的阅读。如果您喜欢我们的文章，请帮助表扬和转发。请注意第一个厨师。下次见。
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