厨师教你如何做白菜肉丸汤。这是一道有Q球的美

时间:2019-04-18 05:08来源:未知作者:admin点击:

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大家好,这里是第一位主厨,请注意我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

在我们北方,过去几天气温下降了十多度。午夜时分,偶尔会有雷电交加,这真的很可怕。没有办法,只不过是褪了色的冬衣,身上穿的很锋利。这应该是春天,但天气已经变得极冷了。

淡季天气也偶尔发生。在这种天气下,我总是会在附近的药丸汤店,到一碗热气腾腾的大白菜药丸汤里,然后叫一个蒸饺,暖身。

大白菜丸汤,汤更鲜,丸q弹嫩滑,即使在寒冷的冬天,汤里喝的胃里都很暖和,感觉很舒服。

事实上,这种包心菜肉丸汤还可以在家里做,很容易学。它全年都可以食用。这是如何给你带来一个白菜丸子汤。喜欢美味佳肴的朋友不应错过。

[白菜肉丸汤]

以下是所用的配料和调味品:

配料:香菇、香菜、瘦肉、粉丝、菜叶、姜、葱、香菜、鸡蛋。

调味料:盐、胡椒、鸡精、白醋、料酒、芝麻油

先把蘑菇的根去掉,撕成小块,放到碗里待用。

用刀把卷心菜的叶子和蔬菜捆分开。然后用手把叶子撕成大块,放进锅里。蔬菜束排列整齐,切成细丝,放在一起备用。

首先,将大葱从中间切成薄片,然后将大葱切成大葱,放入碗中。姜也先切成薄片,然后葱切成姜粉,放在一起备用。

然后我们处理瘦肉。我们先去掉筋膜,然后用刀背切肉。

然后把切碎的肉放进碗里。

参加适量盐、料酒、水,用筷子搅拌均匀。如果还没有碎肉,用刀切成泡沫,放入碗中,参加少许蚝油和老酱油,参加少许芝麻油,倒入葱、姜、蒜,用筷子拌匀。

取一个材料碗,倒入一个鸡蛋,在肉馅中参加少许鸡蛋液,参加适量的干淀粉和水,用筷子搅拌均匀,用力敲打。

打开锅,把水烧开。煮沸后,换成小火。用老虎的嘴把球挤出来,放进锅里。煮沸后,撇去泡沫,煮沸三分钟,取出备用。

煮一点开水,倒进碗里。把粉丝烫一下,放在一边。

锅里加少许食用油,加少许卷心菜,加少许白醋,使卷心菜炒得更脆。

打开火,快速翻炒几次,加几勺水,加蘑菇等。开水后,加10克盐和1克胡椒然后把药片放进去。

煮沸三分钟后,撇去泡沫,再把卷心菜叶煮一分钟。把粉条放进汤匙里,用汤匙把它敲下来,放在锅里一起煮,然后放在锅里备用。

参加鸡精1克撒点芝麻油,关上火锅,最后把汤放进盆里,再撒点香菜叶装饰。

好的,这道营养可口的大白菜肉丸汤准备好了,在家里学着尝尝吧。

[第一厨师的温馨提示]

1。大白菜富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质,有助于增强人体免疫力。它还具有促进肠道排便和帮助消化的功能。

2。刀背切肉的目的是使肉丸更具弹性、更紧密、更有活力、味道更好。

如果您有不同的做法和建议,请在评论部分留言。谢谢你的阅读。如果您喜欢我们的文章,请帮助表扬和转发。请注意第一个厨师。下次见。

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